La hostelería es mucho más que el arte de preparar y cocinar alimentos: es una experiencia que abarca la acogida, el servicio, la creatividad y la pasión por brindar momentos memorables. En esta sección exploramos todos los aspectos que conforman el universo hostelero, desde la cocina hasta la atención al cliente, pasando por la gestión de establecimientos, el diseño de espacios, la innovación y la excelencia en el servicio.
El sector de la hostelería comprende varios segmentos que incluyen alojamiento, alimentos y bebidas, viajes y turismo y entretenimiento, todos ellos orientados a proporcionar una excelente experiencia al cliente.
Un espacio pensado para quienes trabajan en la hostelería, se inspiran en ella o simplemente la disfrutan.
Subsecciones: Hoteles, Spa/Balnearios, Resort, El Arte de la mesa, Equipamiento/Decoración, Escuelas/Talleres
Qué encontrarás en esta sección:
La hostelería es mucho más que el arte de preparar y cocinar alimentos: es una experiencia que abarca la acogida, el servicio, la creatividad y la pasión por brindar momentos memorables. En esta sección exploramos todos los aspectos que conforman el universo hostelero, desde la cocina hasta la atención al cliente, pasando por la gestión de establecimientos, el diseño de espacios, la innovación y la excelencia en el servicio.
Un espacio pensado para quienes trabajan en la hostelería, se inspiran en ella o simplemente la disfrutan.
Es una industria de servicios que incluye hoteles (resorts, hoteles, hostales), restaurantes (cafeterías, pastelerías, bares), agencias de eventos, parques temáticos, transportes, compañías de cruceros, agencias de viajes, es decir, todo lo relacionado con el ocio.
Qué encontrarás en esta sección:
- Cocina y Preparación
Técnicas, estilos y saberes que definen la gastronomía en diferentes regiones. Desde los métodos tradicionales hasta las tendencias culinarias más actuales, con un enfoque práctico y profesional. - Presentación y Fotografía
La estética como parte fundamental de la experiencia: emplatados, ambientación, estilismo culinario y fotografía gastronómica para elevar cada propuesta y destacar en redes y cartas. - Hoteles y Restaurantes
Análisis, entrevistas y reportajes sobre alojamientos y espacios gastronómicos de referencia. Casos de éxito, conceptos innovadores y modelos de gestión inspiradores. - Gestión y Formación
Recursos útiles para profesionales: gestión de equipos, liderazgo, atención al cliente, herramientas digitales, sostenibilidad, formación continua y todo lo necesario para evolucionar en el sector. - Tendencias y Novedades
Nuevos conceptos, experiencias inmersivas, tecnología aplicada a la hostelería, sostenibilidad, modelos de negocio emergentes y todo lo que marca el ritmo del sector hoy.