Dejar de lado la ‘operación bikini’
Es el primer paso para una alimentación más saludable. El verano no debería ser una carrera contrarreloj para cambiar de hábitos, sino una oportunidad para reforzar tu bienestar. Los expertos de Nootric dan las claves para disfrutar con el cuidado de la salud de forma sostenible y sin renuncias. Con la llegada del verano, los cambios de rutina, los viajes o las comidas fuera de casa se convierten en una constante. Esto puede dificultar el mantenimiento de una alimentación saludable o, por el contrario, convertirse en la excusa para adoptar hábitos restrictivos de última hora. Frente a los mensajes de la llamada “operación bikini”, los expertos en nutrición advierten que lo importante no es hacer dietas exprés, sino seguir un plan adaptado, flexible y supervisado . “ Cuidar de nuestra alimentación es importante durante todo el año, y cada estación nos ofrece una oportunidad para adaptarnos sin perder el equilibrio ”, explica Isabel Martorell, Doctora en Biomedicina y responsable del equipo de nutrición de nutrición Nootrico . “ Un plan nutricional bien diseñado puede ayudarnos a mantener el equilibrio en verano sin tener que renunciar al placer de comer ni caer en hábitos extremos que puedan comprometer la salud ”. 5 consejos para mantener los buenos hábitos nutricionales en verano Mantenga una estructura flexible pero constante . Aunque los cambien horarios -sobre todo si vives el verano como una larga etapa entre junio y septiembre-, es recomendable mantener cierta regularidad en tus comidas. Saltear comidas o comer muy tarde de forma sostenida puede alterar tu apetito y digestión. Establecer un ritmo, aunque sea un poco más flexible, ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio. Apuesta por productos frescos y de temporada . El verano es ideal para introducir e incrementar el consumo de fruta y verdura que aportan fibra, agua y antioxidantes. Son alimentos saciantes, ligeros y fáciles de preparar en ensaladas, cremas frías o batidos naturales. Hidratación, también a través de la comida . Beber suficiente agua es clave, pero también puedes hidratarte con infusiones frías, frutas como sandía o melón, y platos como el gazpacho o las sopas frías. Evite el exceso de bebidas alcohólicas o azucaradas. Planea con antelación sin ser rígido . Si vas a comer fuera, elige opciones que cuenten con los alimentos que sabes que te sientan bien y escucha lo que realmente necesita tu cuerpo. Además, llevar snacks saludables contigo -como frutos secos o fruta cortada- puede ayudarte a evitar elecciones impulsivas. No te castigues ni compensas con restricciones . Disfrutar de una comida distinta -ya sea por un evento social, unas vacaciones o un capricho puntual- no significa que hayas “fallado”. Y es que los resultados se construyen con hábitos sostenidos en el tiempo, no por lo que hacemos en un momento puntual. Evita caer en compensaciones estrictas al día siguiente y, simplemente, vuelve a tu rutina con normalidad. Salud, equilibrio y disfrute: el mejor plan del verano El verano no tiene por qué ser una época de descontrol, ni mucho menos un período de restricciones. Al contrario, puede ser una oportunidad para fortalecer hábitos saludables desde la flexibilidad . Según Isabel Martorell » lo importante es comprender que no se trata de renunciar, sino de aprender a elegir . Un plan nutricional personalizado, adaptado a tu estilo de vida, es una herramienta que puede ayudarte a cuidarte sin agobios, también en verano «. Con el acompañamiento profesional adecuado, mantener una alimentación equilibrada durante las vacaciones es posible, agradable y sostenible en el tiempo. Y es que cuidarse, en realidad, no debería tener fecha de caducidad.
Cómo introducir correctamente los superalimentos en la dieta
Comenzar con pequeñas cantidades, no sobrestimar el valor nutricional de ningún alimento o prepararlos correctamente para potenciar sus beneficios, algunas recomendaciones de los expertos. Aunque popularmente se hable de “superalimentos” para referirse a productos con alta concentración de nutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, grasas saludables, etc). No existe un reconocimiento oficial de esta categoría dentro de la comunidad científica. El término se utiliza más bien con fines comerciales para destacar propiedades concretas de algunos alimentos. Sin embargo, esto no significa que no tengan beneficios potenciales, sino que, por sí solos, no sustituyen una dieta variada ni un estilo de vida saludable. En este sentido, alimentos como la chía, la quinoa, el aguacate o los arándanos destacan por su riqueza en vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables. Por ello, añadirlos a una alimentación equilibrada contribuye a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y favorecer el bienestar general. No obstante, es esencial recordar que ningún alimento, por sí solo, tiene la capacidad de “hacer milagros”, por lo que la clave radica en la variedad, la moderación y la coherencia con hábitos saludables. “Para introducir estos alimentos de alta densidad nutritiva en la dieta el secreto está en la variedad y el equilibrio. Por lo tanto, esto no significa basarla exclusivamente en ellos, sino integrarlos de manera inteligente dentro de una alimentación completa y adaptada a las necesidades de cada persona. De esta manera, garantizamos un consumo adecuado que, a largo plazo, podría ayudarnos a prevenir enfermedades crónicas y a potenciar tanto el rendimiento físico como el mental”, explica Sara Rueda, de Blua de Sanitas. Bajo esta perspectiva, los expertos de Sanitas han preparado un listado con recomendaciones para facilitar la incorporación de estos alimentos en la dieta diaria: Comenzar con pequeñas cantidades: introducir gradualmente semillas de chía o lino en yogures o batidos permite evaluar su tolerancia digestiva y aprovechar sus beneficios sin generar molestias intestinales. Además, estas semillas aportan ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro. Aprovechar su versatilidad: la quinoa, por ejemplo, puede sustituir al arroz o formar parte de ensaladas y guisos, aportando proteínas completas y fibra sin alterar la estructura del plato. También es una opción ideal para quienes siguen dietas sin gluten, ya que es un pseudocereal altamente nutritivo y de fácil digestión. Evitar suposiciones sobre su valor nutricional: aunque el aguacate es rico en grasas saludables, un consumo excesivo puede aumentar la ingesta calórica de forma innecesaria. Ante esta situación, es aconsejable combinarlo con otros alimentos como ensaladas con proteína magra o tostadas integrales a fin de obtener un aporte nutritivo adecuado sin excesos. Elegir productos frescos y naturales: en lugar de recurrir a suplementos o versiones procesadas de “superalimentos”, se aconseja optar por alternativas naturales. Así, se asegura un mejor aprovechamiento de sus nutrientes y se evitan aditivos innecesarios. En este punto, las bayas de goji son un buen ejemplo, puesto que pueden consumirse frescas o deshidratadas sin azúcares añadidos, conservando sus propiedades antioxidantes. Prepararlos correctamente para potenciar sus beneficios: semillas como las de chía y lino requieren hidratación previa para facilitar su digestión y absorción de nutrientes. En el caso de la cúrcuma, se recomienda combinarla con pimienta negra y una fuente de grasa saludable (por ejemplo, aceite de oliva) para mejorar su asimilación. Diversificar el consumo para mayor equilibrio nutricional: variar la ingesta de alimentos, permite beneficiarse de una gama más amplia de vitaminas, minerales y antioxidantes, así como evitar la sobrecarga de un solo tipo de nutriente en el organismo. “Incluir alimentos ricos en nutrientes en la dieta es una estrategia interesante para mejorar la salud, aunque siempre debe hacerse desde un enfoque personalizado. Por ello, pedir cita con un nutricionista, ya sea de manera presencial o a través de videoconsulta, es clave para evitar desequilibrios en la dieta. Algunos de estos alimentos, como la espirulina o la maca, pueden interactuar con ciertos medicamentos o no ser recomendables en casos de hipertensión o problemas tiroideos. Un especialista puede orientar sobre la cantidad adecuada y la mejor forma de combinarlos con otros alimentos para potenciar sus beneficios sin riesgos para la salud”, concluye Sara Rueda.
València cuna del Ajedrez moderno con grandes damas repartidas por la ciudad
La Fundación Visit València ha preparado una serie de y actividades para dar visibilidad al 550 Aniversario del nacimiento del Ajedrez moderno, un hito que marcó un antes y un después en la historia de una disciplina milenaria con millones de seguidores alrededor del mundo. 30 de junio de 2025. València continúa con su programación especial con motivo del 550 Aniversario del nacimiento del Ajedrez moderno, un capítulo histórico que tuvo lugar precisamente en la ciudad y que desde la Fundación Visit València quiere darse a conocer. Como anticipo a los eventos y actividades previstos para las próximas semanas y para dar visibilidad local, nacional e internacional a este hecho, la Fundación ha instalado varias damas de dos metros de altura en puntos emblemáticos y con tránsito de visitantes, como son el Aeropuerto, el Mercado de Colón, la Universidad Politécnica de València y Nuevo Centro. Estas ubicaciones irán variando en los próximos meses. Las figuras, diseñadas por el estudio fallero Valua Hub, incorporan un código QR en su base que enlaza a una página web informativa en seis idiomas con toda la programación de acciones del aniversario, la historia y la estrecha relación del Ajedrez con València. Además, la Fundación ha lanzado el vídeo “La pieza que cambió la historia”, que destaca la aparición de la reina -hace 550 años- en el tablero como reflejo de la creciente influencia de la mujer en la sociedad y en el ajedrez. El vídeo ha participado en los US International Awards 2025 de CIFFT, y ganó la plata en el Festival de Sudáfrica y ha sido finalista en el de Estados Unidos. «Con estas acciones queremos dar a conocer a nivel internacional un capítulo fascinante de nuestra historia, el nacimiento del Ajedrez moderno en València. La figura de la dama revolucionó este juego milenario, con el poema Scachs d’amor como testimonio. Nos parece una oportunidad única para reivindicar ese legado, y conectar València con los amantes del ajedrez de todo el mundo. Al mismo tiempo, queremos mostrar una València creativa y cultural que sorprende incluso a quienes creen conocerla», ha explicado la concejala de Turismo y presidenta de la Fundación Visit València, Paula Llobet. València, cuna del ajedrez moderno El poema Schacs d’amor , originado en la ciudad y escrito en valenciano por los autores Franci de Castelvi, Narcis Vinyoles, Mossen Fenolla, se erige como la obra de referencia que marca el nacimiento del ajedrez moderno, determinado en gran medida por el papel que la dama (reina) comenzó a jugar en el tablero a partir de ese momento. Así, València se prepara para la celebración del VI Open Internacional València Cuna del Ajedrez que tendrá lugar del 5 al 13 de julio en la Universidad Politécnica de València. Además, la expectación para las próximas semanas es máxima, pues también se ha confirmado la visita del reconocido ajedrecista Rey Enigma a la ciudad el 10 de junio, día que jugará varias partidas simultáneas en la Plaza de la Reina. Este es un personaje enmascarado que se ha hecho muy popular en los últimos años, especialmente en redes sociales y medios de comunicación. Su identidad real es desconocida, lo que ha alimentado el misterio y el interés en torno a la figura de este ajedrecista.