La Bodega celebra el primer Día del Árbol, día en el que la familia Otazu al completo puso su granito de arena para apoyar y fomentar la biodiversidad en el paisaje de Otazu, mediante la plantación de distintas especies autóctonas.
- En Otazu, la sostenibilidad es uno de los grandes pilares de la Bodega. Se entiende que la calidad y singularidad de un vino comienza en el viñedo. Su compromiso con la calidad parte de un respeto profundo por la tierra para conseguir uvas que expresan con autenticidad el carácter de su terroir, preservando suelos sanos, vivos y fomentando activamente la biodiversidad. Por ello, Otazu ha integrado desde sus inicios prácticas que cuidan el viñedo y respetan el entorno y el medioambiente.
En línea con el compromiso de Otazu para mejorar la calidad del suelo y favorecer la riqueza y diversidad en su paisaje, ha puesto en marcha distintas iniciativas de las cuales están empezando a ver resultados. Algunas de esas iniciativas son derivadas del proyecto BIODIVERSIDAD. Proyecto que la Bodega lleva a cabo en colaboración con Fundación Global Nature desde 2023. El propósito de este es estudiar el valor natural del entorno de Otazu y su biodiversidad para seguir preservando y aumentando esa riqueza, respeto y cuidado por el viñedo y el medioambiente por el que siempre han apostado.
Otazu, junio de 2025.- En Otazu, la sostenibilidad es uno de los grandes pilares de la Bodega. Se entiende que la calidad y singularidad de un vino comienza en el viñedo. Su compromiso con la calidad parte de un respeto profundo por la tierra para conseguir uvas que expresan con autenticidad el carácter de su terroir, preservando suelos sanos, vivos y fomentando activamente la biodiversidad. Por ello, Otazu ha integrado desde sus inicios prácticas que cuidan el viñedo y respetan el entorno y el medioambiente. Sin embargo, hace varios años quisieron ser más ambiciosos e innovar en la mejora continua.
La Bodega ha sido pionera en Navarra en la implementación de cubiertas vegetales, y gracias al proyecto BIODIVERSIDAD, ha innovado y mejorado en la gestión de este, sembrando distintas especies y mezclas de estas, por sus beneficios conjuntos para el suelo y el cultivo.
Izquierda; cubierta vegetal de veza en plena floración. Izquierda; cubierta vegetal espontánea en el viñedo de Otazu
A raíz de este mismo proyecto, nace en Otazu el “Día del Árbol”, día en el que todos a una, los trabajadores de Otazu dieron continuidad a una iniciativa que empezó con el proyecto VIÑASOSTENIBLE, que consistía en crear islas de biodiversidad para aumentar la biodiversidad del viñedo y entorno de Otazu.
El objetivo de este día del árbol es crear más conectores de hábitats seminaturales (HSN). Fundación Global Nature concluyó que los HSN suponen el 18% de la superficie, la cual está por encima del resto de bodegas españolas. Así mismo, recalcaron la alta calidad y el grado de conservación de estos hábitats seminaturales. Uno de los compromisos de Otazu es cuidar y aumentar esa riqueza y diversidad en cuanto a fauna y flora respecta y que el porcentaje de hábitats seminaturales mantenga esa calidad y vaya aumentando de manera progresiva.
Cada empleado de Otazu plantando su árbol
Todos estos logros no serían posibles sin la firme apuesta de Otazu por innovar y crecer en el ámbito de la sostenibilidad. El compromiso de Otazu con la sostenibilidad y el respeto al terroir no solo define su presente, sino que también guía su futuro para asegurar que las generaciones venideras puedan disfrutar de la riqueza, de la diversidad de su entorno natural y de la excelencia de sus vinos.
OTAZU, Vino & Arte
Otazu es una propiedad familiar ubicada en el norte de España, dedicada al vino, con más de 150 obras de arte contemporáneo integradas en sus espacios. Favorecida por un microclima único, y cuenta con su propia denominación de origen protegida, D.O.P. Pago de Otazu.
Todos sus vinos se elaboran con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, capaces de expresar la particularidad de la geografía de sus 93 hectáreas de viñedo. Siglos de tradición vitivinícola, reflejada en un Señorío del siglo XII y una bodega centenaria de 1840, inspiraron a una familia y un equipo comprometidos con la elaboración de vinos de gran calidad en un entorno donde el vino y el arte se fusionan en perfecta armonía.
En Otazu, el arte contemporáneo se aprecia a través de la estrecha colaboración con artistas para la presentación de sus vinos, así como gracias a la espectacular colección permanente, su exposición anual y sus piezas de arte monumentales que enriquecen la belleza natural que la enmarca. “Crear un vino es una forma de expresión artística y, al igual que el arte, es un reflejo de su tiempo con una mirada al futuro. Por lo cual, inexorablemente, nos comprometemos con la continuidad a través de nuestras futuras generaciones”, reflexiona Guillermo Penso, presidente de la Fundación Otazu.