Dubái obtiene sus primeras tres estrellas MICHELIN
Dubái obtiene sus primeras tres estrellas MICHELIN mientras el restaurante local Trèsind Studio hace historia y Björn Frantzén establece un nuevo récord culinario Este año se presentaron 119 restaurantes que representan 35 cocinas diferentes, lo que supone un aumento del 72,5 % respecto a la edición inaugural de 2022. Trèsind Studio se convierte en el primer restaurante indio del mundo en recibir tres estrellas MICHELIN, marcando un hito en la industria gastronómica Björn Frantzén es ahora el primer chef a nivel mundial en ostentar tres estrellas MICHELIN en tres restaurantes diferentes, con el más reciente reconocimiento para FZN by Björn Frantzén en Dubái La selección de la Guía MICHELIN Dubái 2025 también incluye dos nuevos restaurantes con una estrella MICHELIN y cinco nuevos restaurantes Bib Gourmand . MICHELIN presentó la cuarta edición de su Guía MICHELIN Dubái durante una deslumbrante ceremonia celebrada anoche en el centro de Dubái, en la que se anunciaron los primeros restaurantes de la ciudad en recibir tres estrellas MICHELIN. La Guía MICHELIN Dubái de este año, dedicada en exclusiva a la escena gastronómica de la ciudad destacando los mejores lugares y talentos culinarios de la ciudad, incluye un total de 119 restaurantes , lo que representa un aumento del 72,5 % desde la edición inaugural de la guía en 2022, cuando se destacaron 69 establecimientos. Con los resultados determinados por los inspectores de MICHELIN, el aumento en el número de restaurantes seleccionados refleja que la escena culinaria de Dubái crece rápidamente y que se caracteriza por su diversidad. Además del aumento general en los establecimientos seleccionados, dos restaurantes recibieron por primera vez tres estrellas MICHELIN desde el lanzamiento de la guía en 2022, marcando un momento histórico en la escena culinaria de Dubái. Esta distinción resalta una cocina excepcional que, sin duda, merece un viaje especial. Después de haber recibido su primera estrella MICHELIN en 2022 y la segunda en 2023, Trèsind Studio , el restaurante insignia del chef Himanshu Saini , se convierte ahora en el primer restaurante indio del mundo en obtener tres estrellas MICHELIN . El chef Björn Frantzén , cuyos restaurantes Frantzén(Estocolmo, Suecia) y Zén(Singapur) ya han sido galardonados con tres estrellas cada uno, ha sumado otra más a su extensa colección de estrellas MICHELIN con el reconocimiento a FZN by Björn Frantzén . Esto lo convierte en el único chef en el mundo que actualmente posee tres estrellas MICHELIN en tres restaurantes diferentes al mismo tiempo. Un resumen de la selección de la Guía MICHELIN Dubái 2025: ● 2 restaurantes con Tres Estrellas MICHELIN (1 ascenso, 1 nuevo) ● 3 restaurantes con Dos Estrellas MICHELIN ● 14 restaurantes con Una Estrella MICHELIN (2 nuevos) ● 3 restaurantes con una Estrella Verde MICHELIN ● 22 restaurantes Bib Gourmand (5 nuevos) ● 78 restaurantes seleccionados por MICHELIN (15 nuevos) También entre los locales seleccionados en la edición 2025 se encuentran tres restaurantes con dos estrellas MICHELIN y 14 con una estrella MICHELIN, mientras que la ciudad cuenta ahora con 22 restaurantes Bib Gourmand y tres con una Estrella Verde MICHELIN. (Ver lista completa de restaurantes a continuación.) Con una diversa selección de 35 cocinas, los 119 restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN Dubái 2025 reflejan directamente el vibrante panorama culinario de la ciudad, ofreciendo experiencias gastronómicas únicas y apoyando a la vez los objetivos turísticos y económicos de Dubái. “El lanzamiento de la cuarta edición de la Guía MICHELIN Dubái, que incluye la designación de los primeros restaurantes de la ciudad con tres estrellas MICHELIN, marca otro momento clave en el camino de Dubái como destino gastronómico de clase mundial, y es un testimonio de la innovación audaz, el talento extraordinario y la distinción culinaria.”, afirmó Issam Kazim , CEO de la Corporación de Turismo y Marketing Comercial de Dubái ( Visit Dubai ) . “Así como las tres estrellas MICHELIN indican que un restaurante ‘merece un viaje especial’, lo mismo puede decirse de Dubái como destino; desde reconocidos establecimientos locales hasta nombres de fama mundial, este vibrante panorama gastronómico refleja verdaderamente la diversidad y el dinamismo de una ciudad que siempre aspira a inspirar al mundo. ” Gwendal Poullennec , Director Internacional de la Guía MICHELIN , ha afirmado que «la rápida transformación de Dubái en un centro culinario global es un testimonio de su diversidad y excelencia. Como lo demuestra el logro histórico de Trèsind Studio al obtener tres estrellas MICHELIN en su cuarta aparición — convirtiéndose en el primer restaurante indio del mundo en recibir el máximo galardón de la Guía — Dubái abraza un rico mosaico de sabores que refleja las pasiones gastronómicas del mundo. Con la ciudad ahora contando con 119 establecimientos recomendados por MICHELIN, se posicionan como un faro para los amantes de la gastronomía, atrayéndolos para que experimenten lo mejor de las tradiciones culinarias mundiales, todo en un solo destino dinámico.” «Nos sentimos profundamente honrados de recibir este extraordinario reconocimiento. Obtener tres estrellas MICHELIN es un testimonio de la pasión inquebrantable de nuestro equipo y la creencia en el poder de contar historias a través de la comida. Ha declarado el chef Himanshu Saini , de Trèsind Studio. «Nuestro objetivo siempre ha sido presentar la cocina india no solo como algo nostálgico, sino como algo progresivo y digno de los más altos reconocimientos culinarios del mundo. Trèsind Studio solo puede ser Trèsind Studio en Dubái. No puede ser igual en ninguna otra ciudad del mundo” El chef Björn Frantzén , de FZN by Björn Frantzén , también ha señalado que «este reconocimiento es un honor increíble, no solo para mí, sino para todo mi equipo. Recibir tres estrellas MICHELIN para FZN es un momento de orgullo para nosotros y refleja el trabajo duro y la creatividad de todos los involucrados. Siempre supimos que queríamos abrir un restaurante en Dubái, y elegir al socio adecuado fue fundamental. Estamos agradecidos con el equipo de Atlantis Dubái por apoyarnos nuestro camino y ayudarnos a hacer realidad nuestra visión.” Dubái es una de las principales capitales gastronómicas del mundo, destacando por su diversidad culinaria y siendo reconocida como la segunda mejor ciudad para los foodies , solo detrás de París. La Guía MICHELIN, en la celebración de su 125 aniversario , es una de las autoridades culinarias más antiguas y prestigiosas, conocida por su sistema de estrellas, el reconocimiento Bib Gourmand y la Estrella Verde para restaurantes sostenibles. La evolución gastronómica de Dubái ha impulsado su crecimiento turístico, recibiendo 7,15 millones de visitantes internacionales entre enero y abril de 2025, un aumento del 7 % respecto al año anterior Tres Estrellas ●
Champagne House by Taittinger, el nuevo espacio gastronómico de El Fuerte Marbella
Una de las grandes novedades de El Fuerte Marbella este año 2025 acaba de inaugurarse, la Champagne House by Taittinger . Este nuevo espacio gastronómico, diseñado para hacer disfrutar a los paladares más sibaritas, estará ubicado en la “Terraza de los Pinos”, frente al histórico Fuerte de San Luis, en una de las zonas verdes más tranquilas del hotel. El icónico hotel marbellí inaugura un espacio al aire libre en el que disfrutar de Champagne Taittinger acompañado de ostras, caviar o jamón 5J Con espectaculares vistas al Mar Mediterráneo, a partir de ahora podrás disfrutar del mejor champagne Taittinger , acompañado de tres de los productos más apreciados y codiciados por los paladares más preferidos: ostras recién abiertas, jamón 5J y caviar. Allí disfrutó de estancias prolongadas. Una de ellas, cuando la familia Flores decidió instalarse en Marbella. Durante el tiempo que transcurrió mientras terminaban las obras de su casa “Los Gitanillos”, Lola eligió este hotel 5* como residencia. Este año, con motivo del 30º aniversario de su muerte, El Fuerte Marbella rinde homenaje a una de sus huéspedes más inolvidables. El que fue su hogar en Marbella durante temporadas mantiene viva su esencia a través de un homenaje gastronómico. Una visita obligada para los paladares más sibaritas. “ Una terraza, dos tradiciones ”. Frente al Mediterráneo y junto al histórico Fuerte de San Luis, esta terraza aspira a convertirse en mucho más que un lugar con vistas espectaculares. Un lugar de encuentro entre la autenticidad del histórico El Fuerte Marbella, y la elegancia atemporal de la maison Taittinger, que podrán visitar tanto huéspedes como aquellos que visitan Marbella y quieran disfrutar de una copa de champán frente al mar. Este espacio al aire libre se podrá disfrutar hasta el final de temporada en horario de 7 de la tarde a 11 de la noche, perfecto para deleitarse de un atardecer de ensueño. Haciendo un homenaje a los años dorados de la ciudad marbellí, de los cuales fueron testigos el hotel, este nuevo espacio gastronómico será parada obligada para todo aquel que disfrute de la alta gastronomía y disfrute de unos días en la ciudad marbellí. Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte , un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles , la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su cartera actual integrada por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas y un hotel de 5 estrellas en propiedad, y 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler, todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza. En 2016 lanzó una nueva marca hotelera, Amàre , enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue el reformado Fuerte Miramar, que pasó a denominarse Amàre Beach Hotel Marbella; y en 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals by Fuerte Group, destinada a los apartamentos operados por el grupo. En 2023 lanzó la nueva marca El Fuerte, con la apertura de su primer hotel 5 estrellas El Fuerte Marbella ; y en 2024 hizo lo mismo con Daia Hotels , la nueva enseña que la compañía ha creado para comercializar sus hoteles recomendados para adultos de esta misma categoría. Grupo el Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, que canaliza la labor social, cultural y medioambiental de Fuerte Group SL, es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomentar la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.
MAZABI formaliza la adquisición de un nuevo hotel en San Sebastián
suma 17 activos en Hospitality a su cartera, cuyo valor supera los 400 millones de euros. La gestora ha comprado el hotel de lujo Luze ubicado en Monte Igueldo, San Sebastián. El activo consta de dos edificios que suman 42 habitaciones, así como un restaurante, una piscina infinita, zona de bienestar con spa, gimnasio, salones privados, jardines de 9.000 m 2 y aparcamiento. Luze Hoteles, que cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector y opera principalmente en el norte del país, será el encargado de gestionar el nuevo hotel. MAZABI, compañía especializada en gestión de patrimonios inmobiliarios, ha formalizado la adquisición de un hotel de lujo ubicado en Monte Igueldo, San Sebastián. Con esta compra, la compañía suma un total de 17 activos hoteleros, turísticos y corporativos, en su cartera, con una valoración estimada superior a los 400 millones de euros. El activo ha sido reformado integralmente y consta de dos edificios que suman 42 habitaciones, así como de una piscina infinity, zona wellness con spa, gimnasio, salones privados, jardines de unos 9.000 m 2 y un amplio aparcamiento. Asimismo, está equipado con un restaurante operado por el reconocido chef Iñigo Lavado, que ha elegido este espacio para abrir su nueva propuesta gastronómica: Itzuli. Luze Hoteles, que cuenta con más de 25 años de experiencia operando en el sector hotelero y opera principalmente en el norte del país, será el encargado de la gestión de su nuevo hotel Luze San Sebastián. El grupo gestiona también la restauración de Baluarte y Sendaviva, además de sus cuatro actuales hoteles en Pamplona, Castejón, Madrid y este último, en Donostia. En términos de ubicación, el hotel se encuentra a solo 10 minutos en coche del centro de San Sebastián. Juan Antonio Gutiérrez, CEO de MAZABI, ha destacado que «estamos muy contentos con esta operación porque nos permite completar nuestro portafolio con un hotel de lujo ubicado en una zona estratégica del norte de España. Esta adquisición refleja claramente nuestra vocación de seguir invirtiendo en el segmento hotelero, donde ya contamos con un pipeline de varios activos en análisis en distintos puntos del país. Seguimos apostando por activos diferenciadores y de alta calidad, y este hotel recién reformado encaja perfectamente con nuestra estrategia de crecimiento sostenible y de generación de valor a largo plazo”. Esta adquisición se enmarca en la estrategia de MAZABI en la creación de valor de su cartera de activos diversificados y situaciones en ubicaciones estratégicas en el territorio nacional. Una vez creado valor y estabilización de los activos, durante el transcurso de 2024 y 2025, la compañía procedió a la rotación de hoteles en Córdoba, Cádiz, Madrid, y Castilla y León por aproximadamente 60 millones de euros.
Música jazz, alta gastronomía y el mar como escenario
Antes de cada concierto del Royal Hideaway Sessions tendrán lugar las Drunch Session by JuanLu Fernández: un “tardeo” frente a la playa de La Barrosa. En el mágico entorno de Sancti Petri, con el atardecer como escenario, y en medio de jardines tropicales. Royal Hideaway Sancti Petri vuelve a celebrar las Royal Hideaway Sessions, el festival de música jazz referente de la costa gaditana. Con motivo del décimo aniversario, el hotel reinventa la cita musical más esperada del año a través de un nuevo concepto: Drunch Session by Juanlu Fernández. Un “tardeo” que fusiona gastronomía y música, y que se llevará a cabo antes de cada concierto, en la terraza de la sexta planta del hotel Royal Hideaway Sancti Petri. Esta edición, que tendrá lugar del 6 de julio al 28 de agosto, cuenta con artistas de renombre como Chucho Valdés, Yamandu Costa o Pasión Vega. Un tardeo de altura, desde las alturas Bajo el cálido sol de los atardeceres del sur, y frente a una de las playas más bonitas de España, – la playa de la Barrosa -, existe un rincón en Royal Hideaway Sancti Petri donde disfrutar de una velada musical mientras se degusta la cocina gaditana más exquisita: su terraza de la sexta planta del hotel, la más alta con unas vistas privilegiadas. El “tardeo” tradicional se reinventa. Las Drunch Session -acrónimo de Dinner y Lunch- se celebrarán los días de concierto en la misma terraza, combinando la alta cocina del chef JuanLu Fernández, galardonado con dos Estrellas Michelín, mientras un DJ pinche en directo. Este drunch contará con aperitivos fríos como ensaladilla de langostinos, gilda de almadraba, shot de gazpacho con mojama, brioche de salmón coreano y tártaro de atún. Y también con opciones calientes como el mollete de rabo de toro y parmesano, mini tortilla de camarones, boquerones fritos, merluza de potaje ibérico y croqueta de jamón de Juanlu. Para los amantes del dulce, en el tardeo podrán degustar dos postres con los que enlazar la velada: brownie de chocolate blanco y pistachos, y un surtido de sabores de mini macarón. Además, las Drunch Session contarán con una carta de bebidas en la que se incluirá vino blanco, vino tinto, vino espumoso, cerveza de chiclana y refrescos. Con esta nueva propuesta, Royal Hideaway Sancti Petri revalida un año más su apuesta por la cultura y su posición como destino musical apostando por programaciones muy cuidadas de gran excelencia musical y un espacio en el que degustar, – en todos los sentidos -la esencia de Sancti Petri. Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones. Actualmente cuenta con más de 280 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com
Destinos para practicar “Coolcation”, la nueva tendencia viajera para huir del calor
. La AEMET ya lo ha confirmado: el verano de 2025 marcará un nuevo récord de calor, con temperaturas que superarán los 40 °C en muchas zonas del país. Junio ha cerrado como el mes más cálido de toda la serie histórica, y las previsiones para julio y agosto siguen esa misma línea ascendente. En este contexto, una nueva tendencia viajera cobra fuerza: el Coolcation, una fusión entre cool (fresco) y vacation (vacaciones), que propone huir del calor y las típicas vacaciones de sol y playa en busca de destinos con climas más amables, menos masificados y que permitan estar en contacto con la naturaleza y disfrutar del aire libre. Los expertos deTravelzoo, el club de los entusiastas de los viajes, analizan y seleccionan cada semana cientos de propuestas de viajes, y han identificado los mejores destinos en los que pasar unas vacaciones más frescas y sin agobios de calor. Porque el lujo ya no es solo una habitación con vistas, sino poder respirar aire fresco, dormir sin aire acondicionado y redescubrir el placer de caminar bajo el sol sin que sea abrasador. 1. Donostia (España): brisa cantábrica y gastronomía urbana Donostia es una de las excepciones térmicas del verano español: rara vez supera los 25 °C y su brisa cantábrica permite disfrutar del aire libre sin agobios. A su clima amable se suma una de las mejores ofertas gastronómicas de Europa, desde sus famosos pintxos en el casco antiguo hasta restaurantes con 18 estrellas Michelín, y una agenda cultural al aire libre que incluye festivales de música, jazz y cine. 2. Innsbruck (Austria): frescura alpina y cultura centroeuropea En pleno Tirol austriaco, Innsbruck combina lo mejor de dos mundos: naturaleza alpina y vida urbana. Con máximas suaves en verano (en torno a 24°C), es un destino fresco, verde y activo. Desde el centro se puede subir en teleférico hasta picos de más de 2.000 metros, practicar senderismo o simplemente tomar un café con vistas a los Alpes. Comprometida con la sostenibilidad, es fácil de recorrer a pie o en tranvía y cuenta con una amplia oferta cultural que va desde castillos históricos, palacios imperiales a obras maestras de la arquitectura contemporánea 2. Innsbruck (Austria): frescura alpina y cultura centroeuropea En pleno Tirol austriaco, Innsbruck combina lo mejor de dos mundos: naturaleza alpina y vida urbana. Con máximas suaves en verano (en torno a 24°C), es un destino fresco, verde y activo. Desde el centro se puede subir en teleférico hasta picos de más de 2.000 metros, practicar senderismo o simplemente tomar un café con vistas a los Alpes. Comprometida con la sostenibilidad, es fácil de recorrer a pie o en tranvía y cuenta con una amplia oferta cultural que va desde castillos históricos, palacios imperiales a obras maestras de la arquitectura contemporánea 4. Crucero por los fiordos noruegos: vacaciones familiares con aire puro Acantilados verdes que caen al mar, cascadas, pueblos de cuento, ovejas pastando en laderas imposibles, un crucero por los fiordos noruegos mezcla naturaleza espectacular y confort lejos de multitudes en una región cuyas temperaturas oscilan entre los 12ºC-18 °C. El formato crucero permite además disfrutar del viaje sin agobios y sin necesidad de cambiar de alojamiento cada día. 5. Islandia en bicicleta: aventura fresca sobre tierra viva Islandia es otro planeta. En verano sus temperaturas suaves, la luz casi constante y sus paisajes extremos elevan el viaje a otro nivel. Recorrerla en bicicleta es una forma única de conectar con su esencia: campos de lava, géiseres, cascadas y playas negras. Hay rutas organizadas con alojamiento en guesthouses sostenibles, y también opciones para cicloturistas experimentados que quieren viajar a su aire. 6. Zermatt y los Alpes suizos: aire limpio y vistas perfectas Sin coches, con aire puro y temperaturas suaves (10ºC-20°C), elegir la suiza Zermatt a los pies del mítico Matterhorn, es viajar a uno de los destinos de montaña más refinados de Europa, sinónimo de lujo tranquilo. Entre glaciares, senderos alpinos y spas con vistas, este rincón en el corazón de los Alpes suizos equilibra aventura y descanso con una hospitalidad que invita a reconectar con lo esencial.
El aguacate, aliado esencial del verano: bienestar y nutrición María Pérez Espín
Ligero, hidratante y antiinflamatorio: la Organización Mundial del Aguacate y la divulgadora y experta en nutrición María Pérez Espín explican por qué el aguacate es el básico saludable que tu cuerpo te agradecerá este verano. Con la llegada del calor, mantener el cuerpo bien hidratado y nutrido se convierte en un reto y una prioridad para el bienestar diario. En este contexto, La Organización Mundial del Aguacate (WAO) se alía con la divulgadora y experta en nutrición María Pérez Espín para poner el foco en un aliado tan inesperado como eficaz: el aguacate. Rico en agua, minerales clave como el potasio y el magnesio, y grasas saludables, este superalimento veraniego no solo sacia y revitaliza, sino que ayuda a mantener el equilibrio del organismo desde dentro, de forma natural y deliciosa. “Durante el verano, no solo es vital beber suficiente agua, sino también incluir alimentos que naturalmente nos ayuden a mantenernos hidratados y nutridos”, explica María, autora del libro Empieza hoy y cambia tu vida para siempre. Aunque solemos asociar la hidratación únicamente al consumo de agua o bebidas, lo cierto es que muchos alimentos también contribuyen significativamente al aporte hídrico diario. El aguacate contiene aproximadamente un 73% de agua en su composición[1], lo que lo convierte en una fruta perfecta para contribuir de forma directa al aporte hídrico del organismo. “Durante el verano, no solo es vital beber suficiente agua, sino también incluir alimentos que naturalmente nos ayuden a mantenernos hidratados y nutridos”, explica María, “Lo genial es que, además de agua, estos alimentos vienen cargados de nutrientes, antioxidantes y fibra.” Su valor va mucho más allá del agua. El aguacate contiene más de 485 mg de potasio por cada 100 gramos, un mineral clave para regular el equilibrio de los líquidos en las células, favorecer la hidratación celular y prevenir calambres y fatiga. También aporta magnesio, fundamental para la función muscular, el estado de ánimo y la producción de energía. “El aguacate es un súper aliado para los días de calor, ¡y no solo por lo rico que es!”, apunta María. “Es como un pequeño combo hidratante y revitalizante. ¡Perfecto para tener a mano en los días calurosos!”. Durante el verano, factores como el sol, el cloro o el aire acondicionado pueden afectar la piel. Aquí, las grasas monoinsaturadas del aguacate, en especial el ácido oleico, actúan como un auténtico tratamiento de nutrición desde el interior. “Las grasas saludables del aguacate son oro puro para la piel”, afirma María. “Además, tiene vitamina E, que es antioxidante y ayuda a combatir el daño de los radicales libres, esos que se disparan con la exposición al sol”. Rompiendo mitos: sí, el aguacate también es para el verano Aunque muchas personas tienden a evitar el aguacate en los meses de calor, pensando que no encaja en una dieta ligera, los expertos insisten en que es justo lo contrario. “Las grasas del aguacate son saludables y necesarias para que el cuerpo funcione bien”, explica María Pérez Espín. “Nos ayudan a mantenernos saciados, estabilizan el azúcar en sangre y favorecen una buena digestión, algo que en verano se agradece muchísimo”. Gracias a su textura cremosa y su sabor suave, el aguacate se integra con facilidad en recetas frescas y equilibradas: desde ensaladas con sandía y menta hasta smoothies o tostadas. Una forma deliciosa de cuidarse sin renunciar al placer. [1] USDA FoodData Central. Avocado, raw, all commercial varieties. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171705/nutrients
Los atardeceres más memorables de Cádiz. Tavira Rooftop Bar, de la mano de Diego Cabrera
Cada tarde en Daia Slow Beach Hotel Conil es una celebración del sur : mixología de autor, música en vivo y puestas de sol inolvidables frente al Atlántico. Cuando el sol se pone sobre el Atlántico y tiñe de oro las playas de Cádiz, Tavira Rooftop Bar – la azotea de Daia Slow Beach Hotel Conil – se convierte en un mirador donde cada atardecer se disfruta con un cóctel de autor en la mano y música en directo de fondo. Bajo la dirección creativa del reconocido bartender internacional Diego Cabrera , la carta de Tavira es una oda a la mixología contemporánea con alma gaditana. Ingredientes frescos, guiños al producto local y una cuidada presentación convierten cada trago en una experiencia sensorial única. Explosión de sabores desde las alturas. Situado en una terraza con piscina infinita y vistas panorámicas del Atlántico, Tavira se ha consolidado como el lugar imprescindible para vivir Conil en modo slow . Su carta de cócteles, curada por Diego Cabrera, ganador del prestigioso premio Mitcher’s Art of Hospitality —que reconoce al bar o coctelería con la mejor atención al cliente a nivel mundial—, invita a saborear reinterpretaciones de clásicos y cócteles originales inspirados en la costa andaluza, la brisa marina y la calidez del sur. Asimismo, Tavira se llena de ritmo con una cuidada programación de música en vivo que acompaña la caída del sol. Desde suaves sesiones acústicas, a actuaciones con sabor a soul, jazz, flamenco o pop Artesanía local en cada sorbo La experiencia en Tavira se completa con la colaboración exclusiva de María Monasterio Ceramic Studio , cuya cerámica artesanal se convierte en el lienzo perfecto para presentar alguno de los cócteles. Cada pieza, única y hecha a mano, aporta un valor estético y sensorial que conecta la bebida con la tradición artística local. Esta alianza entre mixología y artesanía es uno de los sellos distintivos de Daia Slow Beach Hotel Conil , que apuesta por poner en valor la riqueza cultural y creativa de la región. Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte, un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles, la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su portfolio actual integrado por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas, 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler y el próximo Fuerte Marbella de 5 estrellas, todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza. En 2016 se lanzó una nueva marca hotelera, Àmare, enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue el reformado Fuerte Miramar, que pasó a denominarse Amàre Beach Hotel Marbella; y en 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals by Fuerte Group, destinada a los apartamentos operados por el grupo. Grupo El Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomentar la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.
Las 7 maravillas de España (según votación popular)
Estos monumentos históricos y naturales despiertan el espíritu viajero .Aunque el listado de las Maravillas del Mundo Moderno atesore lugares que brillan por su riqueza patrimonial o natural como el Coliseo de Roma, Petra o Machu Picchu, esta lista no recoge ningún monumento español, aun siendo el segundo país más visitado del mundo. Y es que España es un mosaico de historia, cultura o naturaleza, y con su riqueza patrimonial y paisajes únicos, sin duda no se queda atrás en maravillas patrias. Pero ¿cuáles son esos siete tesoros nacionales únicos que se deben visitar en nuestro país? Inspirada por las 7 Maravillas del Mundo Antiguo y Moderno, la web de viajes baratos Holidayguru ha lanzado una votación popular a través de su web y redes sociales para seleccionar las 7 Maravillas de España. Con el objetivo de inspirar a viajeros de todo el mundo a descubrir estos destinos que rivalizan en esplendor con las maravillas globales. Los resultados han sido los siguienes: 1. La Alhambra, Granada Icono granadino, la Alhambra es una joya andalusí testimonio del esplendor del Reino Nazarí. Sus intrincados detalles arquitectónicos o los palacios y jardines que albergan la convierten en un lugar mágico. Patrimonio de la Humanidad, la Alhambra no es solo una maravilla visual, sino también un símbolo de la rica herencia cultural que define a Andalucía y España. 2. Lagos de Covadonga En pleno Parque Nacional de los Picos de Europa, los Lagos de Covadonga ofrecen un espectáculo natural incomparable. Los lagos Enol y Ercina, rodeados de montañas, praderas y cielos siempre cambiantes, parecen sacados de un cuento. Este enclave asturiano combina belleza paisajística con significado histórico y religioso, ya que se encuentra cerca del santuario de Covadonga. Senderos, fauna salvaje y una tranquilidad sobrecogedora hacen de esta zona un destino imprescindible para los amantes de la naturaleza y sin duda, una maravilla del norte de España. 3. Acueducto de Segovia El Acueducto de Segovia es una de las obras de ingeniería romana más impresionantes del mundo. Esta maravilla arquitectónica domina el centro histórico de Segovia, siendo el símbolo indiscutible de la ciudad. A través de los siglos, ha sobrevivido a guerras, terremotos y el paso del tiempo, demostrando la genialidad de la ingeniería romana. Su silueta majestuosa cautiva, sin duda, a todos los viajeros. 4. Ciudad de Cuenca La única ciudad en la lista de Las 7 Maravillas de España es Cuenca, un destino medieval que parece desafiar la gravedad con sus famosas casas colgadas, suspendidas sobre la hoz del río Huécar. Declarada Patrimonio de la Humanidad, su casco histórico conserva la esencia de su pasado árabe, cristiano y medieval. Un viaje atrás en el tiempo para los viajeros que pasean por sus calles empinadas. 5. San Juan de Gaztelugatxe Más allá del impulso turístico que supuso la grabación de Juego de Tronos, San Juan de Gaztelugatxe es un lugar de leyenda en la costa vasca, entre Bermeo y Bakio. Esta maravilla está formada por un pequeño islote coronado por una ermita del siglo X, al que se accede por un puente de piedra y una escalinata de 241 peldaños, que serpentea sobre el mar. Las vistas del Cantábrico desde la ermita y su entorno natural con aire místico hacen las delicias de los viajeros. 6. Basílica de la Sagrada Familia La Sagrada Familia es el icono por excelencia de Barcelona y la obra maestra de Antoni Gaudí. Su fachada, repleta de esculturas y detalles, representa escenas de la vida de Jesús, mientras que su interior evoca un bosque de columnas y luces de colores que se filtran por las vidrieras. Se espera que este año culmine su torre más alta y que el templo esté listo entre 2032 y 2033. 7. Mezquita-catedral de Córdoba La Mezquita-Catedral de Córdoba es uno de los monumentos más fascinantes del mundo y sin duda, una de las 7 Maravillas de España para los viajeros, ejemplo vivo del encuentro entre dos grandes culturas: la islámica y la cristiana. Construida en el siglo VIII como mezquita, fue transformada en catedral tras la Reconquista. Su bosque de columnas y arcos bicolores es una imagen icónica de la arquitectura andalusí y un testimonio único de convivencia y evolución cultural a lo largo de los siglos. Metodología: La votación se llevó a cabo en la semana del 23 al 28 de junio a través de la web de Holidayguru y redes sociales. No se plantearon opciones previas, siendo los usuarios los que proponen y votan los lugares. Metodología: La votación se llevó a cabo en la semana del 23 al 28 de junio a través de la web de Holidayguru y redes sociales. No se plantearon opciones previas, siendo los usuarios los que proponen y votan los lugares.
València cuna del Ajedrez moderno con grandes damas repartidas por la ciudad
La Fundación Visit València ha preparado una serie de y actividades para dar visibilidad al 550 Aniversario del nacimiento del Ajedrez moderno, un hito que marcó un antes y un después en la historia de una disciplina milenaria con millones de seguidores alrededor del mundo. 30 de junio de 2025. València continúa con su programación especial con motivo del 550 Aniversario del nacimiento del Ajedrez moderno, un capítulo histórico que tuvo lugar precisamente en la ciudad y que desde la Fundación Visit València quiere darse a conocer. Como anticipo a los eventos y actividades previstos para las próximas semanas y para dar visibilidad local, nacional e internacional a este hecho, la Fundación ha instalado varias damas de dos metros de altura en puntos emblemáticos y con tránsito de visitantes, como son el Aeropuerto, el Mercado de Colón, la Universidad Politécnica de València y Nuevo Centro. Estas ubicaciones irán variando en los próximos meses. Las figuras, diseñadas por el estudio fallero Valua Hub, incorporan un código QR en su base que enlaza a una página web informativa en seis idiomas con toda la programación de acciones del aniversario, la historia y la estrecha relación del Ajedrez con València. Además, la Fundación ha lanzado el vídeo “La pieza que cambió la historia”, que destaca la aparición de la reina -hace 550 años- en el tablero como reflejo de la creciente influencia de la mujer en la sociedad y en el ajedrez. El vídeo ha participado en los US International Awards 2025 de CIFFT, y ganó la plata en el Festival de Sudáfrica y ha sido finalista en el de Estados Unidos. «Con estas acciones queremos dar a conocer a nivel internacional un capítulo fascinante de nuestra historia, el nacimiento del Ajedrez moderno en València. La figura de la dama revolucionó este juego milenario, con el poema Scachs d’amor como testimonio. Nos parece una oportunidad única para reivindicar ese legado, y conectar València con los amantes del ajedrez de todo el mundo. Al mismo tiempo, queremos mostrar una València creativa y cultural que sorprende incluso a quienes creen conocerla», ha explicado la concejala de Turismo y presidenta de la Fundación Visit València, Paula Llobet. València, cuna del ajedrez moderno El poema Schacs d’amor , originado en la ciudad y escrito en valenciano por los autores Franci de Castelvi, Narcis Vinyoles, Mossen Fenolla, se erige como la obra de referencia que marca el nacimiento del ajedrez moderno, determinado en gran medida por el papel que la dama (reina) comenzó a jugar en el tablero a partir de ese momento. Así, València se prepara para la celebración del VI Open Internacional València Cuna del Ajedrez que tendrá lugar del 5 al 13 de julio en la Universidad Politécnica de València. Además, la expectación para las próximas semanas es máxima, pues también se ha confirmado la visita del reconocido ajedrecista Rey Enigma a la ciudad el 10 de junio, día que jugará varias partidas simultáneas en la Plaza de la Reina. Este es un personaje enmascarado que se ha hecho muy popular en los últimos años, especialmente en redes sociales y medios de comunicación. Su identidad real es desconocida, lo que ha alimentado el misterio y el interés en torno a la figura de este ajedrecista.
El hotel Barceló Punta Umbría Mar «Experiencia Reading Retreat»
Un retiro literario en un paraíso natural para dedicarse al autocuidado del cuerpo y la mente. El hotel Barceló Punta Umbría Mar. organiza, del 24 al 26 de septiembre, su experiencia Reading Retreat que incluye un club de lectura, taller de escritura creativa, experiencias bienestar y gastronómicas. Según varios estudios universitarios, los retiros espirituales tienen beneficios neurofisiológicos, al igual que la práctica de la lectura y la escritura. Punta Umbría, 30 de junio de 2025-. Del 26 al 28 de septiembre, Barceló Punta Umbría Mar rinde homenaje a su filosofía slow , organizando la primera edición de su experiencia Reading Retreat: el primer retiro en España —celebrado en un hotel— dedicado a la lectura y la escritura , en un entorno privilegiado frente a la playa virgen de Punta Umbría. Reading Retreat es un retiro de dos noches que incluye actividades como un taller de escritura creativa —una sesión de autocuidado y reflexión profunda a través de ejercicios guiados—, y un club de lectura, todo dirigido por la editorial independiente sevillana Barrett . El libro escogido para esta primera edición es Diario de aterrizaje , de la escritora colombiana Laura Ortiz Gómez, una obra que, en sintonía con la esencia del retiro, invita a la introspección y que, según sus lectores y la propia editorial, deja huella. Además, como parte de la experiencia, Barceló Punta Umbría Mar obsequia a sus huéspedes una libreta, una marcapáginas y una tote bag de lo más estético , para que leer y anotar nuevas ideas sea tan cómodo como inspirador. Una experiencia, muchos beneficios. Múltiples teorías científicas respaldan que la lectura y la escritura son esenciales e imprescindibles en la vida. Aumentan la curiosidad y el conocimiento, despiertan la imaginación, alimentan la inspiración y hacen que surjan ideas… Existen muchos otros beneficios de la lectura y la escritura frecuentes, entre los que destacan: 1. Mejora la ‘teoría de la mente’ que se refiere a la capacidad de una persona de ver fuera de sí misma. 2. Aumenta la empatía ya que incita a ponerse en la piel y el pensamiento de otras personas. 3. Agudiza la memoria a través de la imaginación, así como la comprensión. Además, es ideal para activar el hipocampo, que es el área responsable del aprendizaje y la memoria. 4. Mejora la toma de decisiones y el proceso emocional. 5. Permite una autorreflexión efectiva para practicar la introspección. 6 . Mejora el vocabulario y las habilidades verbales a través de nuevas formas de explicar una idea y crear imágenes. Cuanto más lee y escribe una persona, más conocimiento adquiere. 7. Retrasa el envejecimiento mental haciendo que el cerebro esté activo y sano. Considerado uno de los referentes del slow travel , Barceló Punta Umbría Mar es el lugar perfecto para convertir las vacaciones en un momento de autocuidado gracias a su experiencia Reading Retreat. 2 noches de desconexión, lectura y bienestar Viernes 26 de septiembre Sábado 27 de septiembre Domingo 28 de septiembre ** La experiencia Reading Retreat estará disponible del viernes 26 al domingo 28 de septiembre en Barceló Punta Umbría Mar bajo reserva previa a través de Barceló Experiences. ** Experiencia Reading Retreat (incluye 2 noches, club de lectura, taller de escritura creativa, brunch y acceso al circuito de aguas): 460€/persona en media pensión o 480€/persona en pensión completa. Barceló Hotel Group
Brand USA invita a los viajeros a descubrir Estados Unidos en bicicleta
Madrid, 30 de junio de 2025 — Nunca ha habido un momento mejor para descubrir Estados Unidos en bicicleta. Con lo que queda de 2025 y un 2026 lleno de posibilidades, este es el momento ideal para planear unas vacaciones sobre dos ruedas. Ya sea recorriendo las calles de sus grandes ciudades, descendiendo por rutas de montaña o pedaleando con calma junto a la costa, Estados Unidos ofrece opciones para todos los gustos. Brand USA anima a los ciclistas a diseñar su propia ruta y vivir la experiencia a su manera. “El país ofrece una variedad increíble de experiencias ciclistas —desde rutas montañosas llenas de adrenalina y caminos costeros con vistas espectaculares, hasta recorridos gastronómicos y rutas urbanas—,” comenta Fred Dixon, presidente y director ejecutivo de Brand USA. “Vengas cuando vengas y estés donde estés, te espera una experiencia inolvidable: cultura, destinos acogedores y un sinfín de oportunidades para disfrutar al aire libre.” MOTIVOS PARA CELEBRAR PEDALEANDO El año 2026 llegará cargado de grandes eventos y aniversarios destacados en Estados Unidos. El 4 de julio se celebrará el 250 aniversario del país, y ciudades como Filadelfia y Washington D. C. ya preparan festivales y actos especiales que pueden ser una parada ideal dentro de una ruta ciclista. Ese mismo año, la Copa Mundial de Fútbol se celebrará por segunda vez en Estados Unidos en la historia del torneo. Participarán ciudades como Nueva York – Nueva Jersey (MetLife Stadium), Los Ángeles (SoFi Stadium) y Miami (Hard Rock Stadium), entre otras ocho sedes. Además, se conmemorará el centenario de la Ruta 66 —la mítica carretera, una de las primeras de gran recorrido del país—. Será la ocasión perfecta para redescubrir los paisajes y la cultura estadounidense en bicicleta, desde Chicago hasta Santa Mónica, en California. Cada junio se celebra la Race Across America, una carrera ciclista de larga distancia considerada por muchos la más exigente del mundo. Los participantes, tanto hombres como mujeres, recorren el país en tan solo 12 días, compitiendo por hacerlo en el menor tiempo posible. Los programas “Open Streets” permiten disfrutar de calles habitualmente congestionadas, cerrándolas temporalmente al tráfico. Este evento comunitario regresa este año el 29 de junio y el 27 de julio en el barrio Strip/Lawrenceville de Pittsburgh, Pensilvania, y está abierto a todo el público. Conquer the Coast, que se celebra en Texas, es una marcha ciclista anual de 106 kilómetros a lo largo de la costa de Corpus Christi. Ofrece también recorridos de 34 y 17 kilómetros, y tiene como objetivo recaudar fondos con fines benéficos. Este año tendrá lugar el 20 de septiembre. Por último, el 12 de octubre se celebrará Discover Hudson Valley Ride de Bike New York, que regresa a la región de Poughkeepsie con cinco rutas de entre 24 y 160 kilómetros, pensadas para ciclistas de todos los niveles. LO MEJOR DE LA CIUDAD SOBRE DOS RUEDAS Nuevos carriles bici destacados Varias grandes ciudades de Estados Unidos han inaugurado recientemente carriles bici pensados tanto para residentes como para visitantes que deseen recorrerlas pedaleando. En Chicago, el nuevo carril protegido de Clark Street, ubicado en el moderno barrio de River North, incluye semáforos exclusivos para bicicletas, esquinas ampliadas para peatones y zonas de resguardo. Forma parte del plan de la ciudad para añadir más de 240 kilómetros de infraestructura ciclista en los próximos años. Durante el recorrido, es posible detenerse en zonas comerciales, restaurantes informales o de alta cocina, e incluso visitar el zoológico de Lincoln Park. En San Diego (California), el nuevo carril Pershing incluye iluminación, mejoras estratégicas de seguridad y un puente con vistas. Este conecta el animado barrio de North Park —famoso por su cerveza artesanal y vida nocturna— con los carriles bici del centro, atravesando el Balboa Park, que alberga el zoo de San Diego y un parque urbano e histórico de más de 480 hectáreas. Más al norte, en California, se ha inaugurado un nuevo tramo de 14 kilómetros del Napa Valley Vine Trail. Este conecta a residentes y visitantes con los pueblos de Calistoga y St. Helena, en el valle de Napa, donde los ciclistas pueden pedalear entre colinas cubiertas de viñedos. Finalmente, en Connecticut, el Moosup Valley State Park Trail —parte del East Coast Greenway— ha añadido 10 kilómetros más que conectan el pueblo de Moosup con Rhode Island. Esta sección atraviesa 25 hectáreas de humedales, ríos, lagunas y bosques escénicos. El East Coast Greenway conecta 15 estados y más de 450 ciudades y pueblos a lo largo de 4.800 kilómetros, desde Maine hasta Florida.
La marca Destination by Hyatt aterriza en Mallorca con la apertura
El nuevo refugio mediterráneo, ubicado en Playa de Muro, refuerza la presencia de Hyatt en las Islas Baleares Mallorca (30 de junio, 2025) – Hyatt Hotels Corporation celebra la apertura oficial de Sarena de Muro Resort Mallorca, marcando el debut de la marca Destination by Hyatt en la isla. Esta apertura supone un hito significativo para el portafolio europeo de Destination by Hyatt y refuerza la estrategia de expansión de Hyatt en uno de los destinos turísticos más icónicos del Mediterráneo Situado junto al Parque Natural de S’Albufera, Sarena de Muro Resort Mallorca combina la esencia del arte mediterráneo con una elegancia contemporánea, ofreciendo un refugio sereno para quienes buscan una conexión genuina con la naturaleza. Entre las dunas de una de las playas más espectaculares de Baleares, los huéspedes pueden explorar enclaves únicos como las ruinas romanas de Pollentia o el majestuoso Cabo de Formentor. Manuel Melenchón, Director General de la región Sur de Hyatt, destacó: “La apertura de Sarena de Muro Resort Mallorca como primer hotel Destination by Hyatt en la isla es un paso clave en nuestra estrategia de crecimiento y un reflejo de nuestro compromiso por acercar experiencias auténticas a nuestros huéspedes en los destinos más demandados. Este resort encarna el espíritu de la marca, capturando la esencia de Mallorca y su belleza natural. Nos sentimos orgullosos de sumarlo a nuestro diverso y dinámico portafolio europeo”. Una fusión de cultura y belleza mediterránea El resort dispone de 184 habitaciones y suites decoradas en una paleta de tonos inspirados en la arena dorada, el mar cristalino y los pinares del Mediterráneo. El diseño interior transmite calma y homenajea el legado cultural de la isla mediante una arquitectura clásica y obras de arte locales. Muchas estancias cuentan con vistas al mar y comodidades de última generación, como televisores inteligentes de 55 pulgadas. Gastronomía local con sello de autor El hotel alberga cuatro restaurantes y bares, cada uno con una propuesta única que combina el encanto mediterráneo con la más alta excelencia culinaria. Bajo la dirección del reconocido chef Andreu Genestra, galardonado con estrella Michelin y Culinary Director del hotel, la oferta gastronómica está profundamente enraizada en la tradición local y los sabores de temporada. Biniterra ofrece un ambiente sofisticado y relajado, con cocina abierta, ideal para quienes buscan una fusión de sabores intensos y productos locales procedentes del Levante, el Magreb, Grecia e Iberia. Ópalo Restaurant propone una experiencia de alta cocina informal que reinterpreta los sabores de Mallorca, elaborados con ingredientes frescos y de temporada de productores locales. Por su parte, el Ópalo Lounge Bar es el lugar perfecto para disfrutar de cócteles de autor, acompañados de tapas y aperitivos típicamente mallorquines. Para quienes prefieren un almuerzo distendido, el Pool Club aporta la esencia del fuego a la mesa, impregnando carnes, pescados y verduras con un inconfundible sabor ahumado. El menú se completa con sabrosos arroces, snacks ligeros y postres caseros, ideales para acompañar una jornada de relax junto a la piscina. Ya sea para un almuerzo informal o para saborear la brisa costera, la cuidada selección de vinos, cócteles artesanales y smoothies refrescantes potencia el ambiente vibrante y relajado del espacio. Bienestar y desconexión frente al mar En el Sarena Spa, los tratamientos personalizados utilizan productos naturales de la firma española Arôms Natur. El spa ofrece un menú holístico de servicios diseñado para favorecer la relajación total y la renovación interior, brindando un auténtico santuario donde desacelerar y reconectar. Sus instalaciones incluyen una zona de hidroterapia, circuito termal y salas exclusivas para masajes y tratamientos. El hotel cuenta además con dos piscinas con impresionantes vistas al mar, una de ellas con acceso directo a la playa. Rodeadas de zonas ajardinadas con sombrillas, tumbonas y camas balinesas, son el lugar perfecto para disfrutar de la calidez del sol mediterráneo. El gimnasio, abierto las 24 horas, combina equipamiento de última generación con un diseño cuidado que aprovecha la luz natural y ofrece espacios ergonómicos. Para quienes buscan mantenerse activos, Sarena de Muro Resort Mallorca organiza actividades matinales de bienestar y sesiones de entrenamiento dirigidas. «Sarena de Muro es una auténtica celebración de la cultura mediterránea, y me llena de orgullo dar la bienvenida a nuestros primeros huéspedes en este nuevo hotel de Hyatt en Mallorca», afirma Rafael Alonso, director general del Sarena de Muro Resort Mallorca. «Este resort es la base ideal para amantes de la naturaleza y hedonistas incansables que desean compartir momentos únicos y crear recuerdos inolvidables junto a sus seres queridos.» de Destination by HyattDestination by Hyatt es una colección diversa de hoteles y resorts independientes que, aunque únicosen esencia, comparten el compromiso de reflejar auténticamente el espíritu del lugar en el que seencuentran. Desde entornos urbanos hasta refugios vacacionales, cada propiedad está diseñada parainvitar al descubrimiento, con un diseño genuino y un servicio cálido y acogedor.Para más información, visita destinationbyhyatt.com. Sigue a Destination by Hyatt en Instagram:@destinationhotels, X: @Destination, y Facebook: Destination Hotels.
«Descansar bien es un sueño» Royal Hideaway Corales Villas
De la mano de Jana Fernández, coach y experta en sueño, el hotel 5*GL ofrece una experiencia holística enfocada en mejorar el bienestar y alcanzar el sueño profundo Tenerife, 30 de junio de 2025.- Comienzan las vacaciones, es hora de descansar. Por delante, días en los que perderse entre las sábanas mientras se disfruta de un sueño profundo. Sin reloj, sin parasomnias. Cerrar los ojos y dejarse llevar hasta que la luz del sol o el propio sistema, despierta con energía. Esa es la teoría, pero la realidad es muy distinta. El estrés acumulado, el jet lag tras un viaje de larga duración, o la ansiedad, causan insomnio o perjudican la calidad del sueño. En una sociedad efervescente, rodeada de estímulos, y en constante movimiento, descansar se convierte en un reto, y en Royal Hideaway Corales Villas, se convierte en realidad. De la mano de Jana Fernández, coach y experta en sueño, el hotel 5*GL ofrece la primera experiencia holística en un hotel, enfocada en mejorar el bienestar y alcanzar el sueño profundo, a través de rituales, consejos y hábitos diseñados. El arte de soñar En un entorno privilegiado, en Costa Adeje y frente al océano Atlántico, existe un lugar donde el tiempo se detiene. Royal Hideaway Corales Villas se erige como un oasis de lujo silencioso y el más absoluto confort. Cada detalle de su arquitectura y diseño, de la mano del renombrado arquitecto Leonardo Omar y el prestigioso estudio de interiorismo K-Studio, se inspira en el entorno y combina sofisticación, sostenibilidad y conexión con la naturaleza. En línea con la filosofía slow del complejo, nace la primera experiencia holística para el descanso en un hotel: Corales Sleep Well Essentials. A través de un ritual, Jana Fernández, experta en sueño y coach, envuelve al huésped en una atmósfera perfecta en la que descansar. La experiencia Corales Sleep Well Essentials ofrece una guía práctica en la que, paso a paso, revela los secretos para adaptarse mejor a un nuevo entorno y superar el jet lag, controlar el estrés, cuidar la alimentación o preparar el ambiente ideal para dormir. Esta experiencia se completa con un ritual nocturno con pasos muy sencillos, como baños relajantes o infusiones y un pillow mist de lavanda. Una experiencia que en Royal Hideaway Corales Villas se convierte en arte, el arte de soñar. Todo enmarcado en unas habitaciones que han sido cuidadosamente diseñadas y preparadas para el descanso más absoluto. ¿Qué influye en nuestro descanso? Royal Hideaway Corales Villas tiene como prioridad ofrecer a sus huéspedes el espacio perfecto para soñar sin interrupciones. Pero, ¿qué influye realmente en el descanso? De la mano de Jana Fernández, el hotel ha diseñado una guía con varias claves, que no solo se queda en la teoría, sino que Royal Hideaway Corales Villas pone en práctica en sus instalaciones. La importancia de la primera noche. Al cerebro le cuesta adaptarse a un nuevo entorno. Estar fuera de casa provoca que esté más vigilante y alerta de lo que pueda ocurrir. Además, en las vacaciones, especialmente si se viaja desde lejos, aparece el incómodo jet lag. Oscuridad y silencio. Es complicado descansar bien en lugares donde la luz no deja cerrar del todo los ojos. Cuando descansamos, todos los sentidos se “apagan” menos el oído. Es por eso que se aconseja encontrar un lugar donde no haya ningún ruido que pueda interrumpir el sueño. En el caso de despertar en mitad de la noche, no es necesario encender ninguna luz fuerte e invasiva. El complejo 5*GL dispone de un sistema de luces tenues instaladas en los bajos de sus habitaciones que se activan con el movimiento. Control de la actividad diurna. Sí, para descansar bien por la noche, hay que cuidar lo que se hace por el día. No basta solo con escoger el entorno ideal para dormir, también es necesario tener en cuenta la actividad que se hace las horas previas. Royal Hideaway Corales Villas aconseja actividades como las que ofrece en su espacio Land House Corales Wellness, combinada con la conexión de la naturaleza, desde la que es fácil acceder desde la privilegiada ubicación del hotel. Una cena ligera. Incluso en las vacaciones, donde el disfrute es prioridad, se debe tener en cuenta que hay alimentos que no deberían consumirse antes de dormir. Y sobre todo, alimentarse con producto de calidad y fresco. La sleep routine tras la skin care. Antes de entrar en la cama, es imprescindible realizar una buena skin care y, como no, una sleep routine. Royal Hideaway Corales Villas ofrece el kit ideal para una rutina pre-cama. Este kit cuenta con el manual elaborado por Jana Fernández, tarjetas con manifestaciones positivas, material de escritura donde dejar aparcados los pensamientos que puedan atascar el sueño; un antifaz, una infusión calmante y un pillow mist de lavanda. Escoger bien la nube (almohada) que te sumergirá en el sueño más profundo. Una cama y una almohada de calidad y cómoda son imprescindibles a la hora de descansar. Royal Hideaway Corales Villas cuenta con ello, y además, brinda al huésped una carta para que él mismo escoja la almohada ideal para dormir. Así, el huésped no tiene que adaptar su sueño a las habitaciones del hotel, si no que el descanso en éste es para todos los gustos y necesidades. Barceló Hotel Group es la división hotelera del Grupo Barceló, uno de los grupos turísticos más importantes de Europa, fundado en 1931 en Mallorca, España. Actualmente es una de las 30 cadenas hoteleras más grandes a nivel mundial en número de habitaciones con más de 300 hoteles y 65.200 habitaciones en 30 países, y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Barceló Hotel Group cuenta con un equipo de más de 40.800 personas que comparten el propósito de la compañía: la defensa de un turismo más regenerativo, eje sobre el que se sustenta su estrategia de sostenibilidad Barceló ReGen, maximizando el impacto positivo en el desarrollo económico, social y medioambiental de los
Canfranc, un verano diferente y con historia
La ubicación de Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* , en pleno corazón del Pirineo Aragonés, hace posible seguir varias rutas desde él o realizar actividades al aire libre. Canfranc, 23 de junio de 2025.- Llega el verano, el calor, las vacaciones. Con algo de antelación, – la que sea posible -, es el momento de planificar las vacaciones perfectas. Diversos destinos, días contados, ganas de descansar y olvidarse del sonido del despertador. ¿El dilema? Elige el lugar perfecto en el que disfrutar. Para quienes deciden alejarse de la masificación turística, el mar y la arena, y apostar por un verano diferente, donde la naturaleza y la tranquilidad son las mayores aliadas, Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* es el destino ideal para las vacaciones. Comprometido con el turismo sostenible, y con historia bajo sus cementos, el resort se encuentra en la emblemática estación de Canfranc. Lujo y naturaleza Este resort de cinco estrellas combina el confort del lujo más minucioso con un entorno natural y pintoresco. Ubicado entre las montañas del Pirineo Aragonés, los alrededores del hotel se fundan en un espeso manto de bosques frondosos. Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* está rodeado de paisajes naturales y espacios únicos en los que perderse con la llegada de buen tiempo. Sin dejar de lado el lujo. Considerado por el Financial Times como “una de las mejores aperturas del mundo”, se consolida como hotel 5*, aportando a sus huéspedes el confort necesario para una estancia inolvidable. Desde las habitaciones, con piezas en materiales nobles como la madera y el latón, y tejidos ricos como el terciopelo; hasta la gran oferta gastronómica con estrella Michelin y un sol de la guía Repsol. Tampoco ignora su historia. Cada rincón del resort, pese a su lujo, parece tener una historia que contar. Las habitaciones, con estética de los años 20, o varios de sus restaurantes, situados en el interior de los vagones de principios del siglo XXI, adentra a los huéspedes en un verano con matices diferentes. Unas vacaciones para recordar. Para los que, hasta en verano, prefieren montaña. Hacer rutas no solo supone disfrutar de la naturaleza o descubrir lugares nuevos, también es una excelente actividad para incrementar la salud física y mental. Caminar ayuda a mantenerse en forma, reducir el estrés y fortalecer el corazón, entre otros beneficios. La ubicación de Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* , en pleno corazón del Pirineo Aragonés, hace posible seguir varias rutas desde él o realizar actividades al aire libre. Todas ellas pasan por lugares paisajísticos y naturales tan impresionantes como Punta Madalena, la Gruta de los Lecherones, el ibón y el dolmen de Izagra, la Cueva de las Güixas y, en general, todo el Parque Natural de los Valles Occidentales. Además, a través de experiencias genuinas en colaboración con pequeñas empresas y proveedores locales, como visitas guiadas y teatralizadas en la Estación de Canfranc, el hotel apuesta por contribuir con el desarrollo económico de la región, afianzando su compromiso con el turismo consciente y respetuoso. Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel * es el destino ideal para quienes apuestan por un verano sostenible, tranquilo y renovador.
Chiclana de la Frontera destino foodie más deseado del verano 2025
Este verano los viajeros de alrededor del mundo que viajan a través de Airbnb buscan sabor local (y sin multitudes) cambiando las grandes capitales culinarias por destinos más auténticos. La localidad gaditana se posiciona entre los lugares gastronómicos emergentes que marcan tendencia este 2025, compartiendo podio con destinos en la India, Tailandia o Sudáfrica, entre otros. Madrid, 25 de junio de 2025.- Este verano, los viajeros están dando un giro a la forma en que exploran el mundo. Como alternativa a los destinos turísticos más concurridos ya las grandes ciudades, muchos están optando por rutas menos transitadas, donde la autenticidad y la conexión cultural son protagonistas. Según datos globales, 1 de cada 5 huéspedes elige Airbnb precisamente para vivir como un local, una tendencia que va en aumento. Y es que, más allá de los monumentos o los museos, la verdadera conquista empieza en el paladar: casi la mitad (47 %) asegura que la cocina local auténtica es su prioridad número uno cuando se trata de viajar sabiendo exactamente cuáles son los destinos foodies favoritos. En este mapa alternativo de destinos, Chiclana de la Frontera brilla como una de las grandes sorpresas del año, según la plataforma Airbnb. Esta joya en la Costa de la Luz es mucho más que playas y paisajes bonitos; es un paraíso para los amantes de la gastronomía. La localidad gaditana combina lo mejor del mar, como el atún rojo, el pescaíto frito de mar y estero o los langostinos; la tradición vinícola, con el famoso moscatel y otros vinos de distintas bodegas locales; y ese toque único que solo el sur de España sabe ofrecer. Chiclana se suma a una selecta lista de destinos emergentes alrededor del mundo que están conquistando a los viajeros con los paladares más exigentes. Los destinos gastronómicos de moda este verano 2025 según Airbnb son: Lejos de los focos turísticos masificados, estos destinos comparten una misma filosofía: gastronomía con carácter, entornos relajados y precios más accesibles. Una apuesta por lo auténtico que gana terreno cada temporada. España, además, sigue consolidándose como potencia en turismo gastronómico. Según el informe “La gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía” , el país cuenta con cerca de 400 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, subrayando la riqueza, diversidad y calidad de sus productos locales. En definitiva, el viajero actual ya no busca solo un destino, sino una experiencia completa , y la gastronomía se ha convertido en el hilo conductor de muchos de esos viajes. Lugares como Chiclana de la Frontera no sólo conquistan por su sabor, sino también por su autenticidad. Villa de la Playa de la Barrosa Villa Monteblanco Villa Bella Moderna villa con piscina Villa bonita Diseño y relax cerca del mar Y, gracias a las novedades de Airbnb, los amantes de la buena comida también tienen a su disposición una extensa variedad de experiencias diseñadas especialmente para amantes de la comida. Desde rutas gastronómicas guiadas por expertos locales hasta talleres de cocina tradicional. La plataforma ofrece una forma única de descubrir los sabores más auténticos de cada destino: Pasea y saborea Cádiz (Cádiz, Andalucía, España) Visita una bodega ecológica familiar en Liguria (Bastia, Liguria, Italia) Disfruta de una cata guiada de jenever (Schiedam, Países Bajos) Come y bebe como un habitante más: tabernas y ramen (Taito, Japón) Ruta gastronómica sureña con más de 15 degustaciones (Phuket, Tailandia)
Icárion suma nuevos destinos asiáticos a “El gran viaje a través del paladar”
“El gran viaje a través del paladar”, un proyecto innovador que une grandes viajes con la alta gastronomía, reafirma la capacidad de Icárion para ofrecer experiencias únicas y exclusivas. Cuenta con la colaboración de cinco reconocidos chefs Madrid, 26 de junio de 2025.- Icárion, el touroperador de grandes viajes de World2Meet (división de viajes del Grupo Iberostar), amplía el horizonte de “El Gran Viaje a través del paladar” con nuevas propuestas que invitan a descubrir Asia a través de sus sabores, paisajes y tradiciones. Como parte de esta ampliación, lanza una acción comercial dirigida a agencias de viajes, con un incentivo ligado a la venta de estos itinerarios. Desde el 13 de junio y hasta el 13 de julio, las agencias participantes competirán por sumar el mayor número de reservas a destinos asiáticos como Tailandia, Vietnam, Japón, India, Sri Lanka, Maldivas, entre otros. La agencia que registre más ventas en este periodo será premiada con un exclusivo menú degustación para dos personas en un restaurante con estrella Michelin, a elegir entre varias opciones en Madrid o Cataluña. Con esta acción, Icárion refuerza su compromiso con las agencias de viajes como socios estratégicos, ofreciendo no solo productos de calidad en destinos de larga distancia, sino también incentivos que celebran el trabajo y esfuerzo comercial de sus colaboradores. “El gran viaje a través del paladar”, un proyecto innovador que une grandes viajes con la alta gastronomía, reafirma la capacidad de Icárion para ofrecer experiencias únicas y exclusivas. Cuenta con la colaboración de cinco reconocidos chefs como Hugo Muñoz (Ugo Chan, una estrella Michelin), Martina Puigvert (Les Cols, dos estrellas Michelin) y Roberto Ruiz (primera estrella Michelin para un restaurante mexicano en Europa), junto a otras figuras destacadas como Lucía Grávalos y Toni Romero. Este proyecto invita a los viajeros a descubrir destinos como México, Tailandia, Japón, Vietnam o Perú a través de su cultura culinaria. Una propuesta que no solo acerca a los viajeros a los destinos, sino que también refuerza la conexión emocional y cultural con cada lugar, posicionando a Icárion como un referente en el diseño de viajes transformadores.
Arte, identidad y diseño en el corazón de Madrid
Barceló Torre de Madrid aúna obras del dúo KlunderBie, creadas ad hoc para el hotel, y un diseño de altura firmado por Jaime Hayon Madrid, 18 de junio de 2025.- Madrid es una ciudad con mucho arte. Su rica historia y cultura lo confirman, y se refleja en una gran cantidad de museos, galerías, teatros y espacios artísticos.Su gran patrimonio cultural atrae a millones de turistas que eligen visitar la ciudad de Madrid año tras año. Pero en el corazón de la capital española se encuentra Barceló Torre de Madrid , donde el arte y el diseño acompañan al huésped en cada rincón del hotel . El interiorismo ha sido concebido por el prestigioso diseñador Jaime Hayon, quien aporta su sello distintivo de creatividad y elegancia. Pero, además, el hotel alberga obras del dúo artístico KlunderBie. La esencia de la ciudad, en el interior del hotel.Situado en la característica Plaza de España, el Barceló Torre de Madrid se encuentra a un paso de la Gran Vía, a 10 minutos del Palacio Real y a 15 minutos de la Puerta del Sol y de la Plaza Mayor, lo que lo convierte en uno de los hoteles más céntricos de la capital. Pero su verdadero tesoro no es solo su ubicación privilegiada, sino su interior emblemático, donde el diseño y la expresión artística son protagonistas.Desde su apertura, el Barceló Torre de Madrid ha sido un símbolo del Madrid moderno. El interiorismo, concebido por el reconocido diseñador español Jaime Hayon , convierte el hotel en una auténtica galería de arte contemporáneo. Para completar su visión creativa, Hayon colaboró con KlunderBie , el dúo artístico formado por Nienke Klunder y Wiglius de Bie. Su estilo se caracteriza por una estética que fusiona moda, cultura y simbolismo visual.En los espacios comunes del hotel, los huéspedes pueden descubrir una colección de retratos impactantes que Hayon encargó expresamente a KlunderBie. Las imágenes combinan con ingenio referencias tradicionales como el traje de flamenca o el de torero, con otros iconos culturales reinterpretados desde una mirada contemporánea. Esta colaboración no solo aporta valor artístico, sino que también ayuda a tejer una narrativa visual coherente con la identidad del hotel: una fusión entre lo clásico y lo moderno.Más que una decoración, las obras de KlunderBie forman parte del alma del hotel. Su presencia refuerza la apuesta de Barceló Torre de Madrid por el diseño de autor y el arte como experiencia sensorial. Así, se convierte en un punto de encuentro entre diseño, cultura e innovación en el corazón de Madrid.
Otazu celebra el día del árbol con la plantación de especies autóctonas
La Bodega celebra el primer Día del Árbol, día en el que la familia Otazu al completo puso su granito de arena para apoyar y fomentar la biodiversidad en el paisaje de Otazu, mediante la plantación de distintas especies autóctonas. En línea con el compromiso de Otazu para mejorar la calidad del suelo y favorecer la riqueza y diversidad en su paisaje, ha puesto en marcha distintas iniciativas de las cuales están empezando a ver resultados. Algunas de esas iniciativas son derivadas del proyecto BIODIVERSIDAD. Proyecto que la Bodega lleva a cabo en colaboración con Fundación Global Nature desde 2023. El propósito de este es estudiar el valor natural del entorno de Otazu y su biodiversidad para seguir preservando y aumentando esa riqueza, respeto y cuidado por el viñedo y el medioambiente por el que siempre han apostado. Otazu, junio de 2025.- En Otazu, la sostenibilidad es uno de los grandes pilares de la Bodega. Se entiende que la calidad y singularidad de un vino comienza en el viñedo. Su compromiso con la calidad parte de un respeto profundo por la tierra para conseguir uvas que expresan con autenticidad el carácter de su terroir, preservando suelos sanos, vivos y fomentando activamente la biodiversidad. Por ello, Otazu ha integrado desde sus inicios prácticas que cuidan el viñedo y respetan el entorno y el medioambiente. Sin embargo, hace varios años quisieron ser más ambiciosos e innovar en la mejora continua. La Bodega ha sido pionera en Navarra en la implementación de cubiertas vegetales, y gracias al proyecto BIODIVERSIDAD, ha innovado y mejorado en la gestión de este, sembrando distintas especies y mezclas de estas, por sus beneficios conjuntos para el suelo y el cultivo. Izquierda; cubierta vegetal de veza en plena floración. Izquierda; cubierta vegetal espontánea en el viñedo de Otazu A raíz de este mismo proyecto, nace en Otazu el “Día del Árbol”, día en el que todos a una, los trabajadores de Otazu dieron continuidad a una iniciativa que empezó con el proyecto VIÑASOSTENIBLE, que consistía en crear islas de biodiversidad para aumentar la biodiversidad del viñedo y entorno de Otazu. El objetivo de este día del árbol es crear más conectores de hábitats seminaturales (HSN). Fundación Global Nature concluyó que los HSN suponen el 18% de la superficie, la cual está por encima del resto de bodegas españolas. Así mismo, recalcaron la alta calidad y el grado de conservación de estos hábitats seminaturales. Uno de los compromisos de Otazu es cuidar y aumentar esa riqueza y diversidad en cuanto a fauna y flora respecta y que el porcentaje de hábitats seminaturales mantenga esa calidad y vaya aumentando de manera progresiva. Cada empleado de Otazu plantando su árbol Todos estos logros no serían posibles sin la firme apuesta de Otazu por innovar y crecer en el ámbito de la sostenibilidad. El compromiso de Otazu con la sostenibilidad y el respeto al terroir no solo define su presente, sino que también guía su futuro para asegurar que las generaciones venideras puedan disfrutar de la riqueza, de la diversidad de su entorno natural y de la excelencia de sus vinos. OTAZU, Vino & Arte Otazu es una propiedad familiar ubicada en el norte de España, dedicada al vino, con más de 150 obras de arte contemporáneo integradas en sus espacios. Favorecida por un microclima único, y cuenta con su propia denominación de origen protegida, D.O.P. Pago de Otazu. Todos sus vinos se elaboran con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, capaces de expresar la particularidad de la geografía de sus 93 hectáreas de viñedo. Siglos de tradición vitivinícola, reflejada en un Señorío del siglo XII y una bodega centenaria de 1840, inspiraron a una familia y un equipo comprometidos con la elaboración de vinos de gran calidad en un entorno donde el vino y el arte se fusionan en perfecta armonía. En Otazu, el arte contemporáneo se aprecia a través de la estrecha colaboración con artistas para la presentación de sus vinos, así como gracias a la espectacular colección permanente, su exposición anual y sus piezas de arte monumentales que enriquecen la belleza natural que la enmarca. “Crear un vino es una forma de expresión artística y, al igual que el arte, es un reflejo de su tiempo con una mirada al futuro. Por lo cual, inexorablemente, nos comprometemos con la continuidad a través de nuestras futuras generaciones”, reflexiona Guillermo Penso, presidente de la Fundación Otazu.
ZWILLING presenta la nueva fiambrera al vacío Fresh and Save.
El set fiambrera “Fresh and Save” permite mantener los alimentos frescos hasta cinco veces más tiempo que las convencionales. Robusta, ultraligera y llena de detalles, está especialmente diseñada para ahorrar espacio, y es el complemento ideal para escapadas, picnics o para llevar al trabajo. ZWILLING, marca referente desde 1731 en calidad, precisión y diseño, presenta la nueva fiambrera al vacío de alta calidad. Más frescura y flexibilidad para un estilo de vida en movimiento, la fiambrera portátil FRESH & SAVE combina las ventajas de una fiambrera clásica con la innovadora tecnología de vacío de ZWILLING. Este sistema ha revolucionado la forma de preparar, servir y almacenar los alimentos, garantizando una frescura duradera. La tecnología de vacío ZWILLING FRESH & SAVE sella tus sabores, nutrientes y texturas favoritos, manteniendo los alimentos frescos y deliciosos hasta 5 veces más en comparación con los métodos de almacenamiento tradicionales y han sido diseñados para preservar tanto la calidad como el sabor de los alimentos, lo que los convierte en imprescindibles. – Características y materiales: Datos de interés Sobre Zwilling La historia Zwilling comienza en 1731 y es hoy en día una de las marcas más antiguas de Europa. Todos sus productos están pensados específicamente para su función y les acompaña siempre un diseño de máxima calidad que garantiza una ejecución perfecta. Su objetivo se orienta a conseguir las mejores prestaciones de calidad, durabilidad, facilidad de manejo, seguridad e higiene. La sostenibilidad es fundamental para cualquier compromiso a largo plazo, mantener los recursos y su viabilidad, minimizar el impacto en el medio ambiente y mantener el apoyo de las comunidades en las que trabajan, son valores que siempre han formado parte del ADN Zwilling. Sus productos reciclables de larga vida útil, la nueva línea de productos para reducir el desperdicio de alimentos, sus iniciativas sociales en India y los esfuerzos para evitar las aguas residuales y generar energía verde a través de instalaciones fotovoltaicas, son solo algunos ejemplos. En Zwilling JA Henckels trabajan para satisfacer las necesidades de hoy sin comprometer las necesidades de las generaciones futuras. Con más de 25.000 puntos de venta en todo el mundo. Desde 2014 apuesta por una nueva ubicación en una de las zonas de más éxito comercial de Barcelona (Avenida Diagonal 407), desde 2017 en el madrileño barrio de Salamanca (Ayala 13) y su más reciente inauguración en el centro de Bilbao (Alameda de Urquijo 6), convirtiendo estas boutiques en su buque insignia en España
Ribera del Duero se posiciona como actor clave en rosados y claretes
Con esta acción, Ribera del Duero celebrará por primera vez una cata centrada únicamente en rosados y claretes, mostrando así la diversidad y alta calidad de esta categoría de vinos que está tan arraigada en la historia de la denominación de origen Las conclusiones de esta sesión formarán parte del proceso de Calificación Técnica de la Añada 2024, que está prevista que se desarrolle en octubre de este año Roa, 05 de junio de 2025 – El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero organizará el próximo lunes, 9 de junio, en Madrid, una jornada dirigida a profesionales para analizar el potencial de los vinos rosados y claretes elaborados en la región. La sesión, que se celebrará en la Escuela Española de Cata, incluirá una cata a ciegas de vinos rosados y claretes de la Añada 2024, en la que se invitará a los participantes a debatir sobre su potencial. Esta cata se desarrollará siguiendo el mismo proceso oficial de Calificación Técnica de Añada que se aplica habitualmente en la D.O. Ribera del Duero. Tras esta primera cata a ciegas, y el debate que la acompañará, se procederá a una segunda cata de vinos rosados y claretes con diferentes elaboraciones y de distintas añadas ya disponibles en el mercado, con el objetivo de ofrecer una visión completa de esta categoría dentro de la denominación. Se incluirán estilos tradicionales, crianzas en barrica, elaboraciones ecológicas y producciones limitadas, entre otros. En Ribera del Duero, los vinos claretes forman parte de su historia y están profundamente arraigados en su tradición vitivinícola. Con esta acción se quiere poner en valor una categoría que es parte del ADN de la denominación de origen y que, en los últimos años, ha dado lugar a vinos de mayor suntuosidad, complejidad y elegancia. De hecho, algunos de los rosados y claretes españoles más afamados y mejor valorados proceden de esta región vitivinícola. Según el estudio “El Mercado Nacional de Vino Tranquilo: Alimentación y Hostelería” de Nielsen, en 2024 los vinos rosados y claretes han crecido un 0,8% en volumen, que representan el 5,7% del vino comercializado en España. La jornada contará con la participación de un selecto grupo de profesionales del sector, entre los que se encuentran sumilleres, enólogos, líderes de opinión y expertos en análisis sensorial, quienes valorarán la calidad, expresión y tipicidad de estos vinos. Los expertos invitados a esta jornada sobre rosados y claretes de Ribera del Duero son los siguientes: Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, destaca que, “con esta jornada queremos poner en valor la excelencia, diversidad y evolución de los vinos rosados y claretes elaborados en Ribera del Duero. A través de una cata técnica y un diálogo abierto con los profesionales del sector, buscamos impulsar el conocimiento y reconocimiento de una categoría que forma parte de nuestra historia y que representa una gran oportunidad de futuro para la denominación». Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Más de 310 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.